Willkommen zu einer kulinarischen Reise in das Herz Italiens – in das Piemont, eine Region, die für ihre erlesenen Weine, ihre traditionsreiche Küche und nicht zuletzt für den unvergleichlichen Duft und Geschmack des weißen Trüffels – dem Albatrüffel – bekannt ist.
Während diesen besonderen Wochen widmen Chefkoch Christian Bolliger und sein Team ihre ganze Leidenschaft den authentischen Aromen dieser einzigartigen Region. Mit viel Sorgfalt, handwerklichem Können und einer großen Portion Kreativität interpretieren sie klassische Gerichte neu und bringen den Zauber des Piemont direkt auf Ihren Teller.
Eine à la carte voller Dolcevita wie zum Beispiel hausgemachte Trüffelravioli, Trüffelcremesuppe oder eine glasierte Duroc Schweinskopfbacke mit Albatrüffel und dazu Champagner Risotto und gebratene Schwarzwurzel. Als süsses Schlussbouquet servieren wir eine luftige Creme Catalan mit Trüffel.
Kompositionen, deren Herzstück der edle Trüffel bildet – frisch gehobelt – für Trüffelnasen hobeln wir gerne en supplement weissen Albatrüffel über die Gerichte – begleitet von erlesenen Weinen und sorgfältig ausgewählten Zutaten entsteht ein kulinarisches Erlebnis, das Tradition und Moderne harmonisch verbindet.
Lehnen Sie sich zurück, genießen Sie das Ferne ganz nah und lassen Sie sich von unseren Piemonteser Wochen verführen – ein Fest für die Sinne und eine Hommage an eine der faszinierendsten Genussregionen Italiens.
Buon Appetito
Ihr Stadthaus-Team
Übrigens ist das Stadthaus auch eine schöne Hochzeitslocation, die sich genau an eure Bedürfnisse anpasst und kulinarisch jegliche Wünsche des Brautpaares erfüllt. Mehr dazu erfahrt ihr hier.
Kontaktdaten
Hotel Stadthaus
Kirchbühl 2
CH 3400 Burgdorf
Telefon +41 (0)34 428 80 00
Telefax +41 (0)34 428 80 08
info@stadthaus.ch
www.stadthaus.ch
Weitere Artikel über das Stadthaus Burgdorf:
– «Hotel Stadthaus» präsentiert die Hochzeitslocation und ihre Angebote.
– «Gemeinsamer Paarurlaub» gibt euch mit dem Stadthaus Burgdorf gemeinsam kuratierte Tipps für den idealen Paarurlaub.
– «Besinnliche Vorweihnachtszeit» stellt das Stadthaus Burgdorf und sein Angebot in der Vorweihnachtszeit vor.